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皇冠管理端:香葱如何保存,饭店大厨告诉我小诀窍,一年买一次就够了,真实用

皇冠管理端:香葱如何保存,饭店大厨告诉我小诀窍,一年买一次就够了,真实用

分类:健康

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香葱是我们经常会用到的一种调味品,因为香味独特,所以不管是做饭做菜煮面都喜欢放一点,但是香葱买多了又不好保存,放一两天不是出现发蔫,就是烂叶的情况,想要吃到新鲜的香葱,用普通的方法保存是不行的,今天给大家分享几个保存香葱非常实用的方法。

【保存小葱】【制作食材】小葱,塑料瓶,水

【制作步骤】

方法一用水养,吃不完的香葱先别着急放进冰箱,可以留着根须在水里养着,首先我们准备一个空塑料瓶,这种塑料瓶相信家家都有,我们把塑料瓶的底部用剪子剪掉。这样就可以先放在一旁,吃不完的小葱我们可以从葱的1/3处切开,我们可以先吃葱叶的部分,葱根呢我们需要完整的保留住,现在就可以把香葱放进剪好的塑料瓶里面。

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2.再加点清水浸泡住香葱的根部就可以啦,用这种方法保存香葱,不仅可以保存很长的时间翠绿鲜嫩,还可以种小葱,不过用这个方法记得要勤换水才行,我们只需要记住每三天换一次水就好,这样就会一直有吃不完的小葱啦。、我们在换水时也可以把废弃的鸡蛋壳捏碎了扔进水里边,这样就可以给小葱补充足够的养分,把种植香葱的瓶子放到阳台上,让其接受散光照射,像这样一个星期左右,小葱就能够生长出来啦,翠绿鲜嫩,每天看到茁壮成长的小生命,心情也会很好的哦,而且随时吃随时取,还那么新鲜,

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3、接下来分享第二种方法,我们把葱的根部先剪掉一部分,保留一厘米左右就好,根须剪掉之后,它流失的水分就会变小,这样就更方便我们保存了,然后我们就可以用保鲜膜把葱给包裹起来。有的朋友会用报纸,其实这样的方法是不可取的,因为报纸上的字含铅会致癌,所以不能用来包任何可以吃的东西。

4、在分享这种方法之前大家明白一个原理,为什么香葱会发蔫,因为香葱在储存的过程中,根部吸收不了水分,而葱叶还会因为蒸腾作用而蒸发掉体内的水分,并且香葱还会进行呼吸作用,消耗体内积累的养分。这样就会使香葱发蔫啦,所以咱们只需要减少香葱的呼吸作用和蒸腾作用即可,我们把香葱完整地包裹起来,这样就可以减少水分的蒸发,然后再把香葱放在冰箱中的冷藏室中保存,这样就可以降低香葱的呼吸作用,用这个方法保存香葱,即使放半个月也不会坏。

5.现在来分享第三个方法,首先我们先来把小葱彻底的清洗干净,葱叶我们可以随便地刷洗一下就可以啦,如果大家要保留葱根的话,就重点的清洗一下葱根,因为葱根是生长在土里的,是最脏的部分,葱叶只用清水随便地刷洗一下就可以啦,这时我们往盆里边加入一些可食用小苏打,再加入一点食盐。然后倒入清水,用手搅拌,使食盐,小苏打彻底的溶解开,然后我们把小葱放在里边,反复浸泡一会儿,小苏打可以有效地消除葱叶上的农药残留物质。而食盐,具有很好的杀菌作用,把菌群去除后就可以长时间的保留香葱了,我们把小葱放到通风处晾干小葱上面的水分,一直到葱叶上非常的干燥,像这样没有多余的水分就可以啦,现在我们把葱的根部去掉,不过可以另外保留下来,现在先把它放在一边。

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    2021-12-19 00:03:56 

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    2022-01-25 00:04:40 

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