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allbet欧博真人客户端:家庭烤箱也能做出来滋「zi」滋美味的烤羊排,吃起来‘lai’外酥里嫩,还‘huan’流汁

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家庭烤箱也能做出来滋滋美味的烤羊排,吃起来外酥里嫩,还流汁

话说,羊排算是我最爱的羊肉部位之一了,肉质比羊腿嫩,又肥瘦相间,口感丰富,不管是剔骨切块儿串肉串儿,还是炖白萝卜,或者腌入味之后直接烤着吃,都是经典的做法。

天气越来越冷了,入冬时节,正是吃羊排进补的时候啦!羊肉热量比牛肉要高,历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一, 不仅是西餐厅桌上的常客,也是家庭煮妇们惯用的烹饪食材。

微微的酱香和羊肉香结合起来诱人的很,吃起来真是太香了,而且在烘烤的过程中,也把肥肉里的羊油烤出去一部分,这样吃起来一点也不腻,刚出烤炉,香味就弥漫四溢,端上桌太抢手,每周一次哪里够,吃这顿想下顿,赶紧来看看我这道羊排的做法吧

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【菜名】:烤羊排

【食材清单】:羊排,甜面酱,葱姜蒜末,孜然粒,孜然粉,辣椒面,盐,料酒,白糖。

【烹饪步骤】:

1、把羊排给清洗干净,买回来以后把羊排剁成10厘米左右方便拿取的长度,大家要是喜欢吃整根的羊排,也可以整根的烤。除了羊排我还准备了羊小腿,,一起烤也很不错。

2、 用叉子或者是尖利一点的工具,在羊排的身上扎上几个小孔,这样一会腌制就更加的方便入味了。

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欧博官网 allbet欧博真人客户端:家庭烤箱也能做出来滋「zi」滋美味的烤羊排,吃起来‘lai’外酥里嫩,还‘huan’流汁 第1张

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3、 在羊排里面先是加上2勺甜面酱,用手涂抹均匀,然后再把孜然粉,辣椒面还有孜然粒也都加进去,还有适量的盐,白糖还有料酒。

4、 全部都抓拌均匀了以后把羊排放进去。抓拌均匀了以后放进保鲜袋里面,再放进冰箱里面冷藏一天一夜。

5、下面就是羊排经过了一个晚上腌制冷藏的样子,把羊排取出来以后用锡纸给包起来,平铺在烤箱上面。

6、 下面就是羊排包好了的样子,把烤箱提前预热好了,送进烤箱的中层,上下火180度烘烤个50分钟左右。

7、等50分钟到了以后,把装羊排的锡纸给打开,在上面刷上一层色拉油,在表面再均匀地撒上孜然粉还有孜然粒。

8、送进烤箱里面继续烘烤个20分钟左右,温度选择200度,等20分钟到了以后再将羊排给取出来,给羊排翻个面,继续刷色拉油,撒上孜然粒还有孜然粉,大家可以在这个时候尝一下咸淡,要是不够咸的话,可以在上面均匀的撒上细盐。

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